一般人对、、等食物的印象，皆是对身体有益的健康食物，不过这些食物真的有那么好吗？根据外媒WebMD，答案可能跟你想的不太一样。

鸡蛋含有大量蛋白质和其他对身体有益的营养素，但是那些胆固醇呢？一个鸡蛋有超过400毫克。即便如此，几乎没有证据表明吃鸡蛋会增加患心脏病或中风的风险。每天一个鸡蛋可能没问题，只需注意摄入的饱和脂肪和反式脂肪的量即可，而这是胆固醇升高的主因。

咖啡。图／ingimage

许多人喜欢用一杯新鲜的咖啡开启新的一天。咖啡不会增加罹患癌症或心脏病的风险，但有研究表明，未经过滤的咖啡或法式滤压壶沖煮的咖啡可能会增加胆固醇。咖啡甚至可能有好处，比如抑制食慾和降低某些疾病的风险，包括巴金森氏症和胆结石。如果咖啡因不会让你困扰，而你没有怀孕，并且没有添加奶油、糖或糖浆的情况下，那么每天最多喝五杯咖啡是可以的。

巧克力。图／ingimage

牛奶巧克力对你有好处吗？不，但黑巧克力好一点。它有抗氧化剂，有证据表明巧克力可以帮助改善心脏健康、糖尿病、大脑功能等，但一定要阅读营养成份标示。除非巧克力至少含有70%的可可，否则无法获取上述这些好处。

红肉。图／ingimage

一小块牛排含有超过40克蛋白质以及钙、铁、镁和维生素B12等营养物质，但它也含有大量的饱和脂肪和胆固醇。有证据表明，红肉会增加罹患中风、心脏病和某些癌症的风险，像是香肠、培根和义大利香肠等加工肉类尤其不健康。建议将红肉摄取量限制在每週约12至18盎司，选择瘦肉部位并避免加工过的肉品。

马铃薯。图／ingimage

马铃薯看起来不像健康食品，但实际上是含有一些蛋白质的低脂肪碳水化合物良好来源。它们含有丰富的维生素，包括维生素C和钾，而马铃薯皮是纤维的重要来源。另外，红薯（或称地瓜）的维生素A含量是每日所需摄取维生素A量的四倍。不过要注意烹饪方式，烤马铃薯会比油炸薯条更好。