大家都知道多吃有益健康，因为水果含有维生素、纤维素及矿物质等多种丰富营养。不过现在水果似乎愈来愈甜。因为市场上，不甜的水果总是乏人问津，因此近年来农作栽培法改良，让水果甜度大增，吃多了恐有及血糖失控等问题。而哪些水果高呢？《WebMD》网站列举了常见水果中，高糖分和低糖分的水果比较。

高糖量水果

．芒果：一个芒果含高达 46 克的糖分。(约=9颗方糖)

．葡萄：一杯葡萄约有 23 克。(约=4.6颗方糖)

．樱桃：一杯有 18 克。(约=4.6颗方糖)

．梨子：一个中等大小的梨含 17 克糖。(约=3.4颗方糖)

．西瓜：一片中等大小的西瓜含 17 克糖。(约=3.4颗方糖)

．香蕉：一根中等大小的香蕉含 14 克糖。(约=2.8颗方糖)

低糖量水果

．酪梨：1个酪梨约 1.33 克糖。不过虽然它们含糖量低，含量却高。

．芭乐：每个含有 5 克糖和大约 3 克纤维。(约=1颗方糖)

．哈密​​瓜：5 克糖，且只有 23 卡路里。(约=1颗方糖)

．木瓜：小的木瓜切半含 6 克糖。(约=1.2颗方糖)

．草莓：一杯草莓约有 7 克糖。(约=1.4颗方糖)

【注1】不同水果计算大致等量，如一个三角形切片，或一杯份量。一杯约为一个拳头大小份量。

【注2】一颗方糖＝约5克的糖。

【注3】此为外国水果测量，台湾水果可能更甜。

不过要特别说明的是，很多人对水果甜度存有错误迷思，以为水果甜度代表热量高低，不甜的水果可以安心吃？事实上，微酸水果的糖分也可能比很甜的水果高，含糖量也可能超过吃起来较甜的水果。水果的甜酸与糖度，要实测才知道。

而减重或需控血糖的糖尿病患者，吃水果建议挑选低升糖指数（GI）的水果。但同样的，水果的升糖指数也并非取决甜度及含糖量，甜度高的水果并非GI值就一定高，影响升糖反应的原因，包含澱粉组成、含醣总量、加工和烹调方式，与膳食纤维质及种类等，无法单从食物决定。

低GI组（GI值55以下）：奇异果、圣女小番茄、芭乐、苹果、柳橙、葡萄柚、樱桃、蓝莓

中GI组（GI值55-70）：葡萄、木瓜、草莓、香蕉、芒果、凤梨、桃子、西洋梨

高GI组（GI值70以上）：西瓜、榴槤

(资料来源／中华民国糖尿病卫教学会 製表／联合报黄安琪)

1.适量吃：根据国民健康署首度「我的餐盘」每日饮食指南建议，每餐水果拳头大：1份水果约1个拳头大，切块水果约大半碗~1碗，1天应至少摄取2份水果。

2.别只吃单一种水果：水果选择应在地、当季、多样化，如果没有特别的疾病顾虑，种类越多样越好，才能摄取到不同营养素。

3.不一定饭前或饭后吃：皆可，需视需求及生理状况选择。一般来说，胃不好饭后吃，想减肥饭前垫胃，。饭前吃可以增加饱足感，饭后吃水果则有利于营养素的吸收及促进消化。

4.有些水果不适合空腹吃：空腹吃富含水果酵素的水果，如木瓜、凤梨、奇异果等，可能造成肠胃黏膜的刺激，建议饭后吃，有助于消化、肠道蠕动。尤其有胃溃疡、胃食道逆流症状者应特别注意。

5.别用果汁取代水果：喝果汁容易造成糖分摄取过量，如一杯600cc柳丁汁，大约含6至7颗柳丁，远超过建议量，榨果汁的过程也容易造成膳食纤维破坏，滤渣也把纤维都去掉了。

6.吃对时间：中医建议，吃水果最佳时间是早餐后到上午10时，或下午2时到3时。

【资料来源】

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